Meleg Sándor dietetikus
Absztrakt
A paleolit étrend nemzetközi és honi viszonylatban is népszerű, alternatív étrendi irányzat. Hazánkban rohamosan bővül a paleolit étrendet választók köre, ezzel együtt egyre több termék és könyv jelenik meg kereskedelmi forgalomban. Az étrenddel kapcsolatban szakmai körökben is sok a félreértés, s ez a paleolit étrend teoretikusainak szemében a dietetikus szakmával szembeni kritikák egyik alapja. A következőkben áttekintő jelleggel bemutatom a paleolit étrend fő, elméleti alapjait, étrendi jellemzőit és hazai irányzatait.
