A NOVA nemcsak egy zalai község neve, hanem egyfajta osztályozás is. A NOVA klasszifikáció az élelmiszereket feldolgozottsági szintjük és a feldolgozottság célja alapján csoportosítja. Hogy a 4 csoportba milyen élelmiszerek sorolhatók, és azok hogyan építhetők be a kiegyensúlyozott táplálkozásba, többek közt ez is megtudható márciusi hírlevelünkből.
